能买到一只香馥馥的烤鸭，只认为好划算！赚到了！厥后上大学了，早先严谨思索，这，烤鸭，这么好吃，

　　饭点时辰，看完烤鸭的照片，擦擦口水，咱先来聊聊烤鸭的其它少许事儿。（看所有文，你还会流口水吗？）

　　杭州三墩庙西街有家吴记果木脆皮烤鸭，方大姐一家额表可爱吃这家的烤鸭，厥后佳偶俩罗唆上吴记拜师学艺，交了一万块钱膏火，做了三个月学徒。但方大姐认为老板留了一手。

　　吴记果木脆皮烤鸭正在庙西街上，三墩农贸墟市对面，门面虽不大，生意却很好，上午11点，店里的烤鸭一经通盘卖完了，依然接续有顾客前来问询。方大姐说，他们一家人之前都很爱吃吴记的烤鸭，又香又酥软，昨年就萌生了拜师学艺的思法，佳偶俩总共交了一万元膏火，7月份到10月份，三个月都正在烤鸭店干活。

　　“帮他切鸭子，他说教咱们技术，结果技术没把咱们教会，人家说留一手，他不明晰留了几手，基础就没把咱们教会。”方大姐说，本年正月，她和老公试着开了一家烤鸭店，但由于做出来的烤鸭，滋味和吴记的相差太远，没几个月就闭门大吉。

　　“昨年我正在这里做了几个月，人家都明晰的，他说你正在三墩那里学的，我说是的，他说何如跟他谁人鸭子即是不雷同，你们鸭子吃了太油腻。”

　　方大姐认为吴记的老板有所保存，没把精华的东西教给自身。“我学到的即是切鸭子，即是切鸭子，配料他都没有注重教的，我即是要叫他膏火退给我，一万块钱膏火，又有白做了三个月。”

　　吴记果木脆皮烤鸭店的吴老板说：“什么枢纽的，你叫她说什么枢纽，她来这里学3个月，枢纽还没学到。”

　　方大姐：“20年几十年这个不管的，你们恳切要教，咱们不恐怕做不出来的果木。”

　　吴记烤鸭店的老板说，该教的东西都教给方大姐和她老公了，但烤鸭这事，对火候的控造尤为主要，这就不是几个月能学会的果木，他倡议方大姐回去再好好考验考验。

　　吴老板：“咱们自身烤鸭子，烤了20年，有功夫也烤欠好，有功夫人家会说，本日这个鸭子烤的何如这么焦。”

　　吴老板先容，自身做的吴记烤鸭，大略说即是两个次序，先是腌，然后即是烤。方大姐认定，自身的鸭子欠好吃，是腌的功夫，配方错误。她说吴老板教给她的配方和自身用的不雷同。

　　方大姐：“第一次他给咱们的配方是，有几种都没有的，咱们做不出来一次一次来找他，找他过来的功夫，偶然之中，他的料子还放正在桌子上，充公拾起来，咱们看到了，看到又有三种。”方大姐说，三种料子，她只记得此中两种，判袂叫增香剂和鸭香膏。

　　方大姐：“三种呢， 谁人老板娘说，这个是不行教给你们的，这个我是故意不教的，她说这种是不行放的，不行添进去的，前天来我也说过的，既然你能放，为什么我就不行放呢？”

　　吴老板：“这个不是教给她的，三种东西跟她说的，增香剂即是加添香味，这种东西是能够加的。”

　　吴记果木脆皮烤鸭店帮工：“咱们跟她说这种香精香料墟市上良多，你们自身挑选几种去加，紧要去点腥气。”

　　记者咨询吴老板能否能把这几种香精香料拿出来看一下，吴老板声称自身店里没有。“你们不是要加的吗，何如会没有？”吴老板笑而不语……

　　方大姐说的三种料子终于是什么样的，又有什么特地用处呢？店里的帮工说了这么一番话。“自身的滋味比别人好，即是这个……”方大姐：“这即是秘方秘方……”帮工：“对，秘方，我给你看是能够的。”吴老板：“你给我保密，等一下我给你拿去检测。”

　　随后，吴老板拿出了两样东西，判袂是方大姐之条件到的增香剂和鸭香膏，他央求记者保密品牌名称，由于这是秘方。

　　此中增香剂看上去像是味精，鸭香膏是棕色的膏状物体，有浓重的烤鸭香味，两样东西都属于食物增加剂，正在国度食物药品监视统造总局的网站上，都能查到对应的讯息。

　　淘宝上，近似的产物也有良多，价值通常都正在几十元。上，对鸭香膏的描写是如此的：不管鸭子是死是活，是香是臭，都能够隐蔽住原来的滋味。吴老板说，用这些增加剂，紧若是为了去腥味。

　　老板娘说，方大姐即使认为还没学会烤鸭，他们能够络续教。闭于增加剂的工作果木，记者也响应给了食物药品监视统造局果木，他们体现会到吴记去举行探问。杭州吴记果木脆皮烤鸭店业务好到爆异常好吃向来是加了